Käsen Leichtgemacht von Lotte Hanreich und Edith Zeltner

Die Griechen haben den Feta-Käse kreiert, die Italiener den Mozzarella und die Schweizer den Emmentaler. In Deutschland dürfte wohl, allein schon aus Kostengründen, der junge Gouda den größten Absatz bieten. In dem Praxisbuch Käsen Leichtgemacht stellen Lotte Hanreich und Edith Zeltner 120 Rezepte für die Milchverarbeitung vor. Zunächst gehen sie auf die verschiedenen Milchsorten von […] (Mehr in: BuchAviso)