Europa. So fern. So nah.


Wann fing es an, wundern sich die Leute nach dem ersten Bissen vom europäischen Brot, vom europäischen Pan. Und ich bin versucht, mit einer Gegenfrage zu kontern: Wann fängt irgendwas an? Geschichten über den Anfang sind nie unumstritten, und diese wird es vermutlich noch weniger als die meisten sein – denn darin geht es um Brot, soll heißen, um Geschmack, was wiederum darauf verweist, dass sie sehr, sehr persönlich wird.
Quelle: Goethe-Institut